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这个过程需要极其细心和耐心,翻拌必须均匀,否则有的罐子香,有的不香,反而坏事。
她就像呵护最娇嫩的花苗一样,小心谨慎地进行着这“秘法升级”。
几天后,第一批按照新配方制作的“紫苏腌萝卜条”和“紫苏雪里蕻”终于可以出缸装罐了。
当她揭开缸盖的瞬间,一股前所未有的、复合着醇厚咸鲜与独特紫苏清香的浓郁气息扑面而来,瞬间弥漫了整个灶房,甚至盖过了老卤本身的味道!
成了!
真的成了!
沈微婉激动得手指微微颤抖。她舀起一勺萝卜条,只见那半透明的浅黄色萝卜条上,点缀着细密的翠绿紫苏碎末,色泽清新诱人。放入口中一尝——脆、鲜、咸、香!层次分明又完美融合,后味那一点紫苏的回甘更是画龙点睛,让人吃了还想吃!
她看着那几罐仿佛被赋予了新生命的腌菜,深陷的眼窝里闪烁着激动而自信的光芒。
秘法,升级完成。
现在,她握有的不再仅仅是“品质更好”的腌菜,而是拥有了独一无二、极易辨识、难以模仿的“风味 标签”!
她将这几罐特殊的腌菜单独放在一边,如同即将出征的勇士。
明天,它们就将走向集市,肩负起为她正名、破开困局的重任。
紫苏的奇香,将成为她最锋利的矛,也是最坚固的盾。