进入十一月，天气就越来越冷，大地基本上被冰封住。

张英基本上能不出门就不出门了。

从十月份开始，张英就开始冬储。地窖里存了一地窖的白菜和土豆，张英还搞了两头羊冻在雪地里。等年底张家岔村杀猪，张英准备再买上一头猪，做一些咸肉给寄过去。

小齐在身边，没办法做酱肉了。因为没有办法解释它的来源。那么多缸什么时候买的？那么多酱油从哪打的？

不过咸肉一样好吃。

酱肉只能吃到清明边，再放下去天气变热，肉就有点发齁了。腌肉的时候，瘦肉，肉皮都好进盐，肥肉里盐很难进去。所以天气一热，肥肉部分就容易开始腐败变质。

但是咸肉是几乎把肉埋在盐里的，即使是盛夏，咸肉也可以吃。

咸肉拿来烧冬瓜汤，也是一绝。

尤其是夏天，鲜香可口，还能补充水分，还能利尿。

公公婆婆离的那么远，啥也不干涉，分家还给分了这么多好东西，多给寄点好东西也是应该的。

张英刚把一冬天要吃的白菜土豆买够，就遇上接连几天天气都不太好，地面上的雪已经积累了厚厚一层。

没人走过的地方，就冻成了硬硬的雪壳子，一踩上去嘎吱嘎吱响。有人走过的地方，雪就被压成了石头，又硬又滑。