肋排留下厚厚一层肉，准备炖上一锅羊蝎子。

手抓羊肉昨天吃过了，今天换个口味。

这玩意做成红油辣味的，最是下饭，还能当锅底回头下个面吃。

此外，白叶还留下了两块肉，这些是准备切成薄片，等到晚上的时候跟那些羊杂一起做成炒拨拉的。

切完了羊肉，白叶又开始切那些下水。

羊心已经剖开清洗过，切片。

羊肠都洗干净了，白叶切了一点进去，还留了一部分，准备做成羊肉筏子，一会儿和羊蝎子一起出锅。

羊肺里的水已经控干净了，又恢复到了正常大小，同样切成片，不过这个可以厚一点。

再后面羊肝、羊腰子也是如法炮制。

白色的洋葱，快速切成粗丝，不用太细，因为要在锅里一直扒拉。

洋葱切完就丢到水里，一方面是去除辣味，一方面也能保持新鲜。

羊肉一边切，那边保镖们也都开始串串了。

看他们一个个的一块肉一块肉的往签子上插，实在是看得白叶眉毛直抽。

转身回了厨房，拿了几个铁的篦子，出来递给大家，“几个人用一个。”

“白哥，这咋用啊？”

“对啊，你给我们做个示范啊？”

白叶接过一根签子，随后抓了一块肉放在篦子的圆洞上，随后签子往上一插，瞬间这一块肉就串好了。