已经浇上了调味汁的大拉皮则是晶莹剔透,软糯厚实,看着就觉得十分有食欲。
另外还有干炸的刀鱼和小黄鱼。
这两道菜可是喝酒必备的,而且白叶炸的刀鱼,还是东北这边干炸的手法,火候掌握的又极好,吃起来香酥入味还不觉得太干。
“大家先吃啊,不用等我!”白叶招呼了一声,又进去让李大厨也出去吃。
此时李大厨已经将他那一道菜的材料都准备好了,“来,这道菜步骤并不复杂,但是调味一定要精细。”
李大厨手上的橙子,已经表面雕刻出花,又从上半部破开。
里面的橙子肉已经挖出来了,只剩下些许的汁水在里面。
旁边是已经剥出来的蟹肉和蟹黄,又被李大厨处理了一番煸出蟹油,重新装入了橙子盅里,盖上橙子盖。
“这要上锅蒸,你盯着点火候。”李大厨在锅里放了清水,又放了醋和酒,这才打开火。
“好。老师先出去吃饭吧,我把这几个炒菜做好,这个就差不多了。”白叶拿出手机订好了时间说道。
这期间,白叶一直都在炒菜。
随着菜肴一道道的出锅,旁边的锅里也传出了清香之气,那是橙子被蒸熟后散发出来的气息。
没等白叶手机定的闹钟响起,李大厨就已经进来了。
“老师。时间还没到。”白叶顿了顿又道,“我觉得火候应该差不多了,我闻到了香气。”