“好羡慕。我吃的鸡蛋就没这么新鲜。超市包装好的那种，不知道周转了几天。”

“对，我小时候吃自家的新鲜鸡蛋，都是护皮的。”

“楼上不懂就问，什么叫护皮啊？”

“同问。”

“同！”

“护皮很简单，就是鸡蛋壳很难剥的，那鸡蛋里面那层白色的膜跟鸡蛋本身是一体的。但是时间越长，这一层膜就和鸡蛋逐渐分离。新鸡蛋很难剥，但是放一阵的鸡蛋剥开一半，剩下的都能一下挤出来。”

“噢噢，原来如此！”

“懂了懂了！”

“前面说的很对，以前家里吃蛋，我妈磕鸡蛋的时候甚至需要用手弄一下的。那些陈了的，不但蛋液不粘稠了，甚至还会散黄。”

“又是在直播间学到知识的一天！”

“有用的知识又增加了。”

弹幕一片欢乐，白老爹也在给大家做卧鸡蛋。

看到这盘子里直接铺上了一层肉，鸡蛋就直接打在上面，很多外省的网友都纷纷惊呼还是第一次看到这样的蒸蛋，果然是地方特色。

鸡蛋蒸上，白老爹就开始讲正事，推荐白叶的四种下饭酱了。