方楠的大姨夫早就在饭馆里等候了，白叶进去愣了一下。

好家伙，昨天他离开之后，这一家子人是在这里大扫除来着吧？

昨天看还是个平平无奇的苍蝇馆子，今天再看，窗明几亮，桌子都干干净净的，换上了全新的桌面。

再看厨房，多少年没清理掉的老污垢也没了，厨房干净的都快赶上他们饭馆的后厨了。

似乎是看到了白叶的眼神，大姨夫干笑两声，有点不好意思。

卫昭倒是没发现有什么问题，他还以为天下的后厨都和白家老号一样干净呢。

白叶和大姨夫聊了几句，就进了厨房，检查了一下食材。到底是开饭馆的，这些食材买的都很不错，新鲜的很。

白叶很满意，“那我们现在就开始吧。”

四个凉菜，两荤两素。

这个简单，一个松花，一个花生米，一个肘花猪尾巴的两拼，一道熏鸡。

这些都是大姨夫已经准备好的材料。

这肘花和猪尾巴也都归他们俩来卤制。

白叶过来的时候，随手带了一包自家的秘制酱肉料，增减两味，不放大酱不放老抽，只放生抽调味增鲜，作为凉菜正好。

白叶不在的时候，店里的酱肉酱鸡架都是卫昭负责，今天自然也不例外。

白叶开始收拾食材。

猪尾巴肘花上火转圈烧上片刻，再用刀彻底刮干净，一根毛都不能留。