“枇杷,竟然是枇杷?”
祝晴雅眼睛雪亮,心情愉悦。
“哪座山上的?”
祝晴雅是记得半仙山上是没有枇杷的。
何东想到昨天去的村庄。
“我也就是碰碰运气,谁知道唐家村的山上有,那儿的人也不怎么吃,这才摘了些,想着给你做点枇杷罐头吃。”
枇杷这东西,吃在嘴里到底是酸的更多。
但他这些日子了解下来,知道祝晴雅更喜欢甜的。
做成罐头,再好不过了。
就是祝晴雅还没怎么听说过枇杷罐头这东西。
倒是以前的鱼罐头吃过一点。
“咸的,还是甜的?”
何东知道她好奇了,故意没说,拿着枇杷去压水井清洗。
祝晴雅知道他故意不说的,当下也不问了。
她要看着何东做。
摘柄、热烫、冷却、去核、剥皮。
都是一些细致活。
祝晴雅帮着做了一些,但总觉得没有何东做的好。
何东笑。
“反正自己吃的,也就不在乎什么样子了。”
祝晴雅本来还自责,想想,也就想开了。
她自己吃,什么样都可以。
关键是,赶紧吃到味。
把枇杷放到盐水里护色。
何东烧了火,烧糖水。
这也是个细致活,直接关系到口感问题。
火候,分量,都要把握的好。
祝晴雅那边将洗好的枇杷,装进买回来的七八个糖罐子里面。
拿了过来。
何东将热糖水注入进去,七八分满。
等到做完,擦干水分放在阴凉的地方。
“等个三五天,咱们再吃。”
“要等三五天啊?”
祝晴雅震惊了。
她还以为,很快能吃到嘴里。
何东笑,“吃得早了可不入味。”
好东西都是要等的。
比如糖醋里脊。
糖醋排骨。
何东做的时候都要花很多时间。
虽然枇杷罐头的时间长了点,但她能等的。
就是整个厨房里都是诱人的甜香味,让人,心里惦记啊。